Ǫ¸¥ À٠ä¼Ò¿Í ±Ù´ë »Ñ¸®(beetroot)¿¡ ÁÖ·Î µé¾îÀִ ä¼Ò Áú»ê¿°(vegetable nitrate)ÀÌ ´ëÇ¥ÀûÀÎ ¸Á¸·ÁúȯÀÎ ³ëÀμº Ȳ¹Ýº¯¼º(AMD)À» ¸·´Â µ¥ È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù´Â ¿¬±¸°á°ú°¡ ³ª¿Ô´Ù.
20ÀÏ(ÇöÁö½Ã°¢) ¸ÞµðÄà ÀͽºÇÁ·¹½º´Â Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics ÃÖ½ÅÈ£¿¡ ¹ßÇ¥µÈ ¿¬±¸°á°ú¸¦ Àοë, ÀÌ°°ÀÌ º¸µµÇß´Ù.
³ëÀÎ ½Ç¸í ¿øÀÎ 1À§ÀΠȲ¹Ýº¯¼ºÀº ¸Á¸·ÀÇ Á߽ɺÎÀΠȲ¹ÝÀÌ ¼Õ»óµÅ ½Ã¾ßÀÇ Á߽ɺθ¦ º¸´Â ½Ã·ÂÀÎ Á߽ɽÃ(central vision)¸¦ ÀÒ´Â ÁúȯÀÌ´Ù. ¿ÏÄ¡¹æ¹ýÀº ¾ø°í Ç×ü ÁÖ»ç ¶Ç´Â ·¹ÀÌÀú ¼ö¼ú·Î ÁøÇàÀ» Áö¿¬½ÃÅ°´Â ¹æ¹ýÀÌ ÀÖÀ» »ÓÀÌ¸ç ¹æÄ¡ÇÏ¸é ½Ç¸íÀ¸·Î À̾îÁø´Ù.
È£ÁÖ ¿þ½ºÆ®¹Ìµå ÀÇÇבּ¸¼Ò(Westmead Institute for Medical Research)ÀÇ Bamini Gopinath ¹Ú»ç¿Í ¿¬±¸ÁøÀº 49¼¼ ÀÌ»ó ¼ºÀÎ 2õ¿© ¸íÀ» ´ë»óÀ¸·Î 15³â¿¡ °ÉÃÄ ¿¬±¸¸¦ ½Ç½ÃÇß´Ù.
±× °á°ú ¸ÅÀÏ Ã¤¼Ò ÇÔÀ¯ Áú»ê¿°À» 100~142mg ¼·ÃëÇÑ »ç¶÷Àº 69mg ÀÌÇÏ ¼·ÃëÇÑ »ç¶÷¿¡ ºñÇØ È²¹Ýº¯¼º ¹ß»ý·üÀÌ 35% ³·Àº °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
±×·¯³ª ¼·Ãë·®ÀÌ 142mgÀÌ»óÀÏ °æ¿ì ÀÌ·¯ÇÑ È¿°ú°¡ ´õ Ä¿ÁöÁö´Â ¾Ê¾Ò´Ù.
¶Ç ä¼Ò ÀÌ¿Ü¿¡ µé¾îÀÖ´Â Áú»ê¿°Àº Ȳ¹Ýº¯¼º ¿¹¹æ È¿°ú°¡ ¾ø¾ú´Ù.
´ëÇ¥ÀûÀΠǪ¸¥À٠ä¼ÒÀÎ ½Ã±ÝÄ¡¿¡´Â Áú»ê¿°ÀÌ 100g´ç 20mg, ±Ù´ë»Ñ¸®¿¡´Â 100g´ç 15mgÀÌ µé¾îÀÖ´Ù.