찬물에 손 씻어도 깨끗해

찬물에 손 씻는 것이 따뜻한 물에 손 씻는 것만큼 깨끗하다는 새로운 연구결과가 발표됐다.

30일(현지시각) UPI 통신은  Journal of Food Protection 최신호에 발표된 연구결과를 인용, 이같이 보도했다.

미국 Rutgers University  Donald Schaffner 박사와 연구진은 "일반적으로 찬물 보다는 따뜻한 물에 손을 씻는 것이 더 깨끗할 것이라고 알려져 있다. 그러나 사실상 손 씻는 데 물의 온도는 씻겨나가는 박테리아의 양에 영향을 미치지 않는다."고 밝혔다.

연구진은 6개월간 21명을 대상으로 섭씨 15.5도에서 37.7도의 물에 비누 0.5ml, 1ml, 2ml으로 손을 씻도록 하는 실험을 실시한 결과 이같이 나타났다고 밝혔다.

그 결과 손에서 박테리아를 제거하는 효과는 물의 온도나 사용하는 비누의 양과는 상관이 없었다. 또한 일반 비누와 항균 비누에도 차이를 보이지 않았다.

연구진은 "10초만 씻어도 박테리아는 대부분 제거된 것으로 나타났다. 이번 연구결과는 손 씻기의 일반적인 건강 효과에 대해 큰 영향을 주지는 않을 것이지만  식품산업계에는 영향을 미칠 수 있다."고 설명했다.

현재 FDA는 식당과 식품 생산시설에서 종사자들이 손 씻는 물의 온도를 38도로 추천하고 있다.