골관절염(퇴행성관절염)의 발생 위험을 높인다는 새로운 연구결과가 발표됐다.
18일(현지시각) 메디컬뉴스투데이는 Scientific Reports 최신호에 발표된 연구결과를 인용, 이같이 보도했다.
호주 퀸즐랜드 Institute of Health and Biomedical Innovation의 Yin Xiao 박사와 연구진은 "포화지방과 단순 탄수화물 과다 섭취가 관절의 뼈와 뼈 사이에서 압력을 흡수해 주는 연골의 대사에 변화를 가져와 연골을 약화시키고 결국은 관절염을 유발한다."고 밝혔다
단순 탄수화물은 자연 상태가 아닌 정제된 탄수화물로 설탕, 고과당 콘 시럽 등에 들어있다.
연구진은 실험쥐를 대상으로 이들을 두 집단으로 나누어 한 집단에는 옥수수 전분으로 된 먹이를, 다른 집단엔 단순 탄수화물과 포화지방 20%로 구성된 먹이를 16주 동안 계속해서 먹였다.
그 결과 단순 탄수화물과 포화지방을 먹은 쥐들이 관절의 연골이 손상되면서 퇴행성 관절염과 유사한 변화가 나타났다.
연구진은 "포화지방은 관절 전체 조직에 염증을 유발하는 것으로 보인다. 이번 연구결과는 골관절염의 원인이 마모가 아닌 정제된 탄수화물과 포화지방 과다 섭취일 수 있음을 보여주는 것."이라고 지적했다.
이에 연구진은 버터같은 포화지방이면서도 코코넛 기름에 들어있는 '라우르산(lauric acid)'만은 오히려 관절을 보호하는 효과가 있는 것으로 나타났다고 말했다.
